‘Manger’ Lagom

Comment faire ? Comment faire pour acheter des produits à un juste prix : un juste prix pour le producteur, le transporteur, l’importateur, le distributeur et le consommateur ? Est-ce que le juste prix est le prix que le consommateur est prêt à payer ou bien le prix qui place l’homme au centre des échanges [...]

Depuis les années 80, on observe en France une disparition des petits commerces au profit des grandes surfaces (Auchan, Leclerc….). Ces dernières ont la main mise sur le marché et exercent une pression sur leurs fournisseurs en tirant les prix vers le bas.« Au plus fort de la crise de l’été 2004, rappelle Raymond Girardi, [...]

Depuis le cri d’alarme lancé en 1993 lors de la conférence de Rio, la déforestation n’a malheureusement pas diminuée. 13 à 14 millions d’hectares de forêts disparaissent encore tous les ans. Les forêts tropicales sont les plus touchées par ce phénomène. Les causes de la déforestation sont essentiellement liées la transformation de la forêt en [...]

Un milliard d’agriculteurs dans le monde possèdent une surface agricole cultivée de moins d’un hectare et gagnent entre 50 et 500 €/an*. Ce milliard d’agriculteurs avec leurs familles représentent plus de la moitié de la population mondiale. Puisqu’il travaille avec ces petits producteurs, le commerce équitable ne s’attache pas à une minorité, à un épiphénomène [...]

« Un camion de tomates a quitté un jour l’Espagne pour l’Allemagne le jour même où un autre camion de tomates allemand quittait l’Allemagne pour l’Espagne. Ils se sont percutés sur l’autoroute« .* Cette anecdote qui s’est déroulée dans les années 70 et qui pourrait tout à fait se passer aujourd’hui illustre bien la politique agricole commune [...]